Salmón a la plancha con eneldo

Receta de salmón a la plancha con eneldo

Una receta sana, buenísima y fácil de hacer, con salmón a la plancha, acompañado de eneldo fresco y tomates rellenos de atún, mozzarella y orégano.

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¿Cómo hacer salmón a la plancha con eneldo?

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Esta receta de salmón a la plancha con eneldo es bastante sencilla y está buenísima. Para empezar lavaremos bien cada tomate. Vaciaremos su interior con la ayuda de una cucharilla y reservamos a un lado.

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A continuación, vamos a echar el relleno del tomate en un plato, donde echaremos el atún bien desmenuzado. Removemos bien los ingredientes para que se mezclen. Volvemos a tomar los tomates vacíos y rellenamos su interior con la mezcla obtenida. Para finalizar su elaboración, espolvorearemos un poco de mozzarella y orégano por encima.

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Ahora que tenemos los tomates rellenos, los metemos en el horno, previamente calentado a 180ºC, hasta que la mozzarella se funda.

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El siguiente paso es preparar el salmón a la plancha con eneldo. Para ello, sobre una plancha, echaremos un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, pondremos sobre la plancha las rodajas de salmón. Lo ideal será dejarlas asar, durante unos tres minutos por cada lado. Pasado este tiempo, retiramos el salmón del fuego.

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Antes de servir el salmón a la plancha con eneldo, echaremos sobre el salmón un poco de sal en escamas y eneldo recién picado. A la hora de emplastar el salmón a la placha con eneldo, lo serviremos junto al tomate que tenemos en el horno.

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